エビを表す英語Shrimp/Prawn/Crayfish/Lobsterの違い

エビのことを指す英語に、Shrimp、Prawn、Crayfish、Lobsterがあります。

何がどう違うのか、国によって使い分けに差があるのか調べてみました。

この4つは正確には別の種類のエビを指す

ニュージーランドのスーパーで売っていた冷凍PrawnsとShrimps

ざっくり分けると、

のことです。

大きなくくりとしては“エビ”なのですが、それぞれ別のものを指しています。

ちなみにロブスターとオマール海老は別物かと思いきや同じものだそうです。

Lobsterが英語で、オマール（Homard）がフランス語。

料理や食材として日本に入ってきたときに両方の言葉が使われたのでしょうか。

つまり、

（小）　Shrimp < Prawn <（ハサミがあるかないかの壁）< Crayfish < Lobster　（大）

という風に、サイズとハサミの有無で使い分けることができます。

言葉だけだとイメージがつかみにくいので、それぞれをGoogle画像検索にかけてみました。

＜Shrimp＞

＜Prawn＞

＜Crayfish＞

＜Lobstar＞

こうして見ると、区別がはっきりしてきましたね。

イギリス・オーストラリア・ニュージーランド（ブリティッシュイングリッシュの国々）では一般的にShrimpとPrawn、またCrayfishとLobsterを使い分けています。

ですが、アメリカ・カナダではShrimpもPrawnもShrimpと言うそう。

どうりでカナダワーホリ中にでPrawnという英語に出会わなかったわけです。

しかも、CrayfishはCrawfishもしくはCrawdadsと呼ばれているらしいです。

（LobsterはそのままLobsterで通っています。）

こんなところにもアメリカ英語・イギリス英語の違いが現れていました。

一言でエビと言っても、

このような違いがある。

調べていく内にいわゆる伊勢海老はSpiny Lobsterと呼ばれているらしいとの情報も見て検索したら、たしかにそれもそうらしいのですが、

こんなwikipediaのページに行き当たって深入りするのをやめました。。。

“英語が世界一語彙数が多い言語”だと言われていることを思い出しつつ。

この記事を書くにあたって以下のサイト（英語です）を参考にしました。

ShrimpのPrawnの細かな違い（足の数など体の区別）がイラストで載っているので、興味のある方は見てみてください。