こんにちは、つるです。
なぜか無性にプデチゲが食べたい…。
と思っていたところ、たまたまスーパーで白いプデチゲキットが半額で売っていたので買って作ってみました。
初めて見る「ベクプデチゲ（백부대찌개）」
6930ウォンの半額3465ウォンで購入
普通の赤いプデチゲは食べたことがありますが、この白いバージョンは初めて食べます。
開けてみると、野菜、スパム、ハム、乾麺、スープの元が入っていました。
2人前だからか、ハムとスパムの量ががっつり。
同封されていた作り方に沿って作ってみました。
手際の問題で時間は10分よりかかってしまいましたが、中に入っている材料を炒めて煮込むだけなので工程自体はシンプルでした。
できあがり！味は…？
家にあった豆腐も足しました
後から気づいたのですが…多分肉や野菜類をもっとよく焦げ目がつくくらいに焼いた方が良かったです！
味はこれまでに食べたことがない味で、一口目にまず「しょっぱ辛い！！」と思いました（笑）
見た目の白さからは予想できないくらいにパンチの効いた味でした。
勝手に「白＝クリーミー？」と思っていたのも相まって、ガツンとインパクトのある味に驚きました。
まとめ
- ベクプデチゲのキット、必要材料全部入ってて作り方もシンプルだった
- ベクプデチゲ、スープは白いけどしょっぱさと辛さの効いた味わいだった
私の作り方が良くなくて整った味にできなかったのかな…？という疑惑もなきにしもあらず。
ただ、それとは別に、プデチゲ自体「家で一人で作って食べるよりも、みんなで食べる方が断然美味しく感じる料理なのかも」と思い、学びになりました…。
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ありがとうございました！